Farine bio

Farine d’épeautre intégrale biologique de chez folles farine
Utiliser la farine d’épeautre comme la farine de blé ou la mélangée avec une autre farine. Pauvre en gluten.
Excellente source de manganèse, bonne source de cuivre et de niacine. Saveur prononcée de noisette ou de noix.
Farine de blé intégrale biologique de chez folles farine
Farine réalisée avec plus de 95% du grain de blé (soit l’endosperme, le germe et une grande partie du son) de couleur brunâtre et au léger goût de noisette.
Peut-être mélangée avec une farine plus raffinée (farine blanche) pour préparer les muffins, les crêpes, les biscuits et autres préparations ne devant pas prendre trop de volume, car le son raffermit le gluten et la pâte lève un peu moins.